Kurczak z bakaliami

 Składniki:

-kurczak o wadze ok 1 i 1/2 kg

- suszone śliwki Kresto  100g

- rodzynki jumbo Kresto 100g

- morele suszone kresto 100g 

- 1/2 szklanki domowej nalewki np z pigwy czy derenia 

- 150g masła 

-2 kwaśne twarde jabłka

-Przyprawy do smaku:  

-sól 

-pieprz ziołowy

- ostra papryka

- ćwierć łyżeczki cynamonu

Sposób wykonania:

Kurczaka dokładnie myjemy  a następnie osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy miękkim masłem i posypujemy przyprawami.

Rodzynki Jumbo wkładamy do miseczki dodajemy suszone śliwki pokrojone na połówki i morele suszone pokrojone w paski. Wymieszane bakalie zalewamy nalewką i odstawiamy na minimum 1 godzinę a najlepiej przygotować je dzień wcześniej . Tak przygotowanymi bakaliami faszerujemy naszego kurczaka i zawiązujemy mu nogi sznurkiem.

Jabłka dokładnie myjemy i kroimy na cząstki,wycinamy gniazda nasienne i układamy je na dnie naczynia żaroodpornego jabłka możemy posypać bakaliami jeśli jakieś zostały z farszu. Na jabłka kładziemy prędzej przygotowanego kurczaka  i wstawiamy go do piekarnika nagrzanego do 190st.C na około 1 godzinę i 20 minut.

Podajemy z pieczonymi ziemniakami.

Smacznego!